Yalancı Su Böreği

Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kelebek makarna
• 3 adet yufka

Sosu İçin :

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

İçi için :

• Peynir
• Maydanoz

Üzeri için :

• Susam,çörek otu

Yumuşatmak için :

• 1 çay bardağından 2 parmak eksik ılık su

Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Makarnayı tuzlu suda haşlıyoruz. Ve süzüyoruz. Bir tepsiye 1 adet yufkayı seriyoruz. Üzerine yarım yufkayı bölüp seriyoruz. Üzerine makarnanın yarısını döküyoruz. Onun üzerine istediğimiz miktarda peyniri ufalıyoruz. Üzerine maydanoz serpiyoruz. Onun da üzerine geriye kalan makarnayı döküyoruz. Sos malzemelerini iyice çırpıp en üste sürmek için bir miktar ayırıyoruz ve geri kalan kısmını makarnaların üzerine eşit şekilde döküyoruz. Üzerine yarım yufkayı bölüp yerleştiriyoruz ve tepsiden sarkan yufkaları içine kapatıyoruz. Hatta kapattıktan sonra biraz sostan sürüp üstüne de son yufkayı kenarlarından katlayarak taşmayacak şekilde seriyoruz. Üzerine kalan sosu sürüyoruz en üste susam – çörek otu serpiyoruz. 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Fırından çıkar çıkmaz ılık suyu elimizle böreğin üzerine serpiştiriyoruz ve temiz bir bez veya havlu ile böreğin üzerini kapatıp demlendiriyoruz. Böreğimiz hazıııır :)

NOT : Suyun görevi böreği yumuşatmak. Böreklerin üzeri genelde kuru olur. Kuru seven var ama ben yumuşak seviyorum. Su miktarını azaltabilirsiniz.

Afiyet olsun.