Yalancı Su Böreği

Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• Tepsiyi yağlamak için 1 çorba kaşığı tereyağı

Sos İçin:

• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
• 3-4 yumurta

İçi için:

• Peynir, maydanoz

Üzeri için;

• Çörek otu

Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Su böreği yapmak için vakti olmayanlara enfes bir tarif.

Tepsimizin altını tereyağıyla güzelce yağlayalım ki hem yapışmasın hem de tepsiyi ters çevirdiğimizde güzel bir görüntüyle karşılaşalım. Daha sonra 2 su bardağı süt, 2 su bardağı su, 1 su bardağından az sıvı yağ ve yumurtayı derince bir kasede çırpıp sosu hazırlıyoruz. Yumurtalarım büyük olduğu için 3 tane kullandım. Yufkaları 4’e bölelim ve yufkaları sosun olduğu kasesinin içine daldırıp daldırıp tereyağıyla yağladığımız tepsiye dizelim. 3 yufka ( 4’e böldüğümüz için 12 parçayı) tepsiye dizdikten sonra peynirli harcı  koyalım. Ben peynir, maydanoz, çörek otu kullandım siz istediğiniz içi kullanabilirsiniz. Ara katı koyduktan sonra yufkaları sosa daldırıp tepsiye dizmeye devam edelim. Yufkalar bitince keskin bir bıçakla dilimleyip kalan sosu üzerine gezdirelim. Yarım saat kadar dinlendirip önceden ısıtılmış 180 derecede 40 dk kadar pişiriyoruz. Ben vaktim olmadığı için bekletmeden fırına verdim bir sorun olmadı :)) bir yüzü piştikten sonra tepsiyi ters çevirip diğer yüzünü de güzelce pişirelim.

Not. İlk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz. Bizim evde sık sık yaptığım ve devamlı istek alan bir börek. Fazlasını kapaklı kapta dondurucuda saklıyorum çat kapı misafirler için birebir :)) Tarifi kız kardeşim internetten bir siteden almış, ben onun sayesinde tanıştım bu lezzetle. Teşekkürler Zeynep Tosun ;))