Yalancı Su Böreği

Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet günlük yufka
• Yarım demet maydanoz
• 1 yumurta
• Yarım bardak eritilmiş tereyağı
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 Su bardağı su
• 1 Su bardağı süt
• Çörekotu
• 250 gram tam yağlı beyaz peynir

Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Doğradığımız maydanoz ve ufaladığımız peyniri bir kaba koyarız. Ayrı bir kaba tüm malzemeleri (bir bardak su, bir bardak süt, yarım bardak sıvı yağ, yarım bardak eritilmiş tereyağı, bir yumurta) koyup karıştırırız. Dikdörtgen borcam tepsiye, önce yağlı kağıt serip yufkanın bir tanesini yayarız. Börek karışımından üzerine gezdiririz. Geriye dört yufka kalıyor. Bu yufkaların ikisini kullanarak ilk katını tamamlıyoruz ve iç harcını koyuyoruz. Diğer iki yufkayı da harcın üstüne seriyoruz. İlk yufka hariç diğer yufkaları ikiye ayırıp börek karışımına batırarak seriyoruz. Yufkanın tüm parçalarını börek karışımının içine batırıyoruz. Tüm yufkaları serince, tepsinin kenarına taşan birinci yufkanın kenarlarını tepsinin üstüne alıp böreğimizi kapatıyoruz. Üzerine kalan karışımdan sürüp çörek otu serpiştiriyoruz. Afiyet olsun.