Yalancı Su Böreği

Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet taze yufka
• 5 tane yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ yarısı tereyağıda olabilir
• 5 su bardağı su
• Böreklik lor
• Maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• Çörek otu, susam

Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben bardak ölçüsü olarak küçük su bardağı kullandım. 150 ml sıvı alıyor.
2. Bir kabın içine yumurtaları kırıp, suyu, sıvı yağı, tuzu, karbonatı ekleyip karıştıralım.
3. Bir kabada maydanozu yıkayıp doğrayalım.
4. Lor peyniri ile maydanozu karıştıralım.
5. Yufkamızın birincisi yağladığımız tepsiye serelim.
6. Kenardan taşsın.
7. En son üzerine kapatacağız kenardan taşan yufkamızı.
8. Öteki yufkaları dörde bölüp sıvı karışıma batırıp tepsiye kırışık şekilde yayalım.
9. Kırışık şekilde yayınca dilimlediğimizde aynı su böreği gibi görünüyor, lezzetide.
10. Orta katına gelince lor peyniri ile maydanoz karışımını serpelim.
11. Yufkamız bitene kadar devam edelim.
12. Sıvı karışıma batıralım, serelim yufkalarımızı.
13. Kenardan taşan yufkamızıda kapatalım.
14. Artan karışımıda dilimlediğimiz böreğimizin üzerine gezdirelim.
15. Susam, çörek otu serpip dinlendirelim. 200 derece ayarlammış fırında alt-üst olarak pişirelim.
16. Güzelce kızartalım. Afiyet olsun.
    Ben akşamdan hazırlayıp sabah fırına sürüyorum. Kahvaltıya hazır oluyor.
    Su böreğini aratmıyor. Tereyağı ile sıvı yağı karıştırırsanız daha güzel oluyor. İlk yaptığım da sıvı yağ ile yapmıştım. Tereyağlı daha güzel oldu.