Yalancı Su Böreği

Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 2 yumurta
• 1 şişe maden suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kaşık yoğurt

İç harcı için:

• 2 adet haşlanmış patates
• 1 tane soğan
• 1 kaşık salça
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Biraz çökelek
• Maydanoz

Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Ben patatesli yaptım ama istediğiniz malzeme ile de yapılabilir. Patatesleri haşlayalım, soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağ ile kavuralım. Salçayı ekleyelim ve kavuralım. Daha sonra patatesin üstüne dökelim. Daha sonra biraz karabiber, biraz pul biber, tuzu ve maydanozu da ekleyelim. Soğumaya bırakalım. 1 yumurta 1 şişe maden suyunu ve sıvı yağını karıştıralım iyice. Biraz da su ekleyebilirsiniz. Daha sonra yufkamızı alalım tepsimize uçları dışarıya sarkacak şekilde koyalım. İkinci yufkayı parçalara ayıralım ve hazırladığımız karışımın içine sokup çıkaralım. Korkmayın yırtılsa da önemli değil büzüştürüp döşeyelim. 3. yufkamızı da aynı şekilde sıvı karışıma sokup koyalım. Sonra iç harcımızı güzelce yayalım. Diğer kalan 2 yufkamızı da aynı şekilde yapalım ve ilk yufkanın dışarıda kalan kısımlarını yufkaların üstünü örtecek şekilde kapatalım. Şimdi artan sıvı karışıma 1 yumurta, 1 kaşık yoğurt ve çok az sıvı yağ koyup karıştırıp en üst kata dökelim. Üstünü kapatacak şekilde. Üstüne susam, çörek otu serperek 190 derece fırında 25 dk falan pişirelim. Ama siz yine de kontrol edin kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun:)