Yalancı Su Böreği

Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta(1 yumurtanın sadece sarısını üzeri için kullanıyoruz)
• 2 su bardağı süt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ayçiçek yağı
• 250 gram beyaz peynir
• 4 adet hazır yufka(4. yufkanın yarısını üzerini kaplamak için kullanıyoruz)

Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 yumurtayı geniş bir kapta çırparak ardından üzerine yağı ve sütü ekleyerek iyi bir şekilde karıştıyoruz.
2. Ardından yufkaları küçük parçalar olacak şekilde elimizde parçalayarak bu süt yumurta ve yağ karışımının içine atıyoruz.
3. Ardından çatalla ezmiş olduğumuz beyaz peynirleri içine ilave ederek güzel bir şekilde çatalla karışımımızı karıştıyoruz.
4. Daha sonrasında yağlı kağıt serili tabanı ince ince olan bir fırın tepsisine yağlı kâğıt serili bir şekilde karışımımızı döküyoruz.
5. Karışımımızın üzerine ayırdığımız 4. yufkayı karışımımızın üzerini kapatacak şekilde serip ayırdığımız 3. yumurtamızın sarısını kapattığımız yufkanın üzerine sürüyoruz ki hem böreğin üzeri güzel kızarsın hem de karışımın içindeki beyaz peynir açıkta kalıp üzeri yanmasın.
6. Daha sonrasında böreği istediğimiz büyüklükte dilimliyoruz.
7. Arsından 190-200 derece arasındaki fırına böreğimizin üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz.