Yalancı Su Böreği

Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Sıvı harcı için;

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 şişe maden suyu
• 3 adet yumurta

İç harcı için

• Yarım kilo ıspanak
• 200 gram peynir
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığına yakin tuz
• 1 tatlı kaşığına yakın karabiber
• 1 tatlı kaşığına yakın kimyon
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan yağ ile kavrulur ıspanak eklenir suyu çekene kadar kavrulur yüksek ateşte ocaktan alınır peynir baharatlar eklenir.
2. Tepsinin tabanı tereyağ ile yağlanır yufkanın biri kıvrık kıvrık gelişi güzel konur üzerine sıvı harç dökülüp ıslatılır.
3. Diğer yufka ikiye bölünüp kıvrık kıvrık gelişi güzel konur harç dökülür bu şekilde yufkanın yarısına kadar yapılır yarısına gelince ıspanaklı iç harç dökülür.
4. Üzerine aynı işlem yapılır en üste yumurta sürülür onun üstüne tereyağ konur parça parça buzdolabında bir kaç saat beklenir beklemeden de fırına verebilirsiniz üzeri kesilir .(ben kesmeyi unutmuşum )
5. Kare kare ve 200 derecede alt üst ayarda üstü kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.