Yalancı Su Böreği (Gerçeğinden Farksız)

Yalancı Su Böreği (Gerçeğinden Farksız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• Peynir, maydanoz,
• Tereyağı

Sosu için :

• 4 adet yumurta
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2.5 su bardağı süt
• 1 şişe maden suyu

Yalancı Su Böreği (Gerçeğinden Farksız) Tarifi'nin Yapılışı

Ben sahur için yaptım ama iftarda tadına bakmadan duramadık çünkü çok lezzetli olan bir tarif el açması börekten farksız diyorum. Her seferinde 2 tepsi yapıp fazlasını dondurucuya atıyorum. Ani misafir geldiğinde veya canımız istediğinde çıkarıp fırında biraz istiyorum ilk halinden farksız oluyor.

1. Tarifimiz için orta boy tepsinin tabanını tereyağ ile yağlayalım.
2. Önce sosumuzu 3 yumurta ile hazırlayalım.
3. İlk yufkamızı kenarları dışarıda kalacak şekile yerleştirip üzerine sosumuzdan dökelim. Fırça yardımıyla her yerine sürelim.
4. 2. Yufkayı kırışık bir şekilde yayalım ve sosumuzdan sürelim.
5. 3. Yufkayı ilk yufka gibi kenarları dışarıda kalacak şekilde serip üzerinde peynirli ve maydanozlu harcımızdan koyalım. Kenarları içe doğru kıvırarak üzerini soslayalım.
6. 4. Yufkayı kırışık koyarak soslayalım.
7. 5. Yufkayı bir kenarından küçük bir parça kesip alalım geri kalanını kırışık şekilde yayıp soslayalım.
8. Son olarak 1. Yufkanın kenarlarını tepsininin üzerini örtmek için kullanalım. Eğer tepsiyi tam kapatmaz ise diye 5. Yufkadan aldığımız parçayı kullanarak açık kalan yeri kapatalım.
9. Kalan sosa kenara ayırdığımız 1 yumurtayı kırıp karıştıralım ve sosu tepsinin üzerine yayalım.
10. Böreği dilimleyerek her bir dilim üzerine minik tereyağları ekleyelim ki tereyağı lezzetiyle buluşsun.
11. Buzdolabına kaldıralım bir kaç saat dinlenip sosunu çeksin.
12. Önceden ısıtılmış fırına sürüp alt üst ayarda güzelce kızarıncaya kadar pişirelim.
    Not: benim tepsim kalın tabanlı olduğu için tepsimi fırının orta katının bir altına yerleştirdim ki tabanı da güzel pişsin. Sos fazla gibi görünebilir ancak değil sos sürerken çekinmeyin bol bol kullanın kuru yer kalmasın çünkü bu bir su böreği 😉.
    Deneyenlere afiyet olsun😊.