Yalancı Tarhana (Yüzde 100 Lezzet Garantili Denemeyen Pişman Olur)

Yalancı Tarhana (Yüzde 100 Lezzet Garantili Denemeyen Pişman Olur) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 100 gr dana kıyma (Kıymasızda yapabilirsiniz )
• 1 kase yoğurt (Tatlı olması şart ekşi yoğurt tadını bozuyor )
• 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
• 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı tel şehriye
• 1 lt soğuk su
• İsteğe bağlı kendi yaptığım kemik suyu tableti ekliyorum 2 – 3 tablet
• Nane
• Pul biber
• Tuz

Yalancı Tarhana (Yüzde 100 Lezzet Garantili Denemeyen Pişman Olur) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba ramazanda hatta her zaman favori çorbanız olacağına eminim aslında tarif kaynağı kayınvalidem çok güzel yapar bu çorbayı banada kayınvalidem öğretti sağolsun. Genelde misafir ağırlayacaksam bu çorbayı yaparım ve her zaman tarifi sorulur. Bu yüzden sizlerlede paylaşmak istedim.
Bu çorbamızın en önemli püf noktası malzeme sırasına dikkat etmemiz lütfen unutmayalım.

1. Tereyağımızı, sıvı yağımızı, kıymamızı orta boy bir tencereye alıp orta ateşte kavuruyoruz.
2. Ben bu çorbayı yaparken hep çırpma teli kullanırım tavsiye ederim. İçerisine pul biber ve nanemizi ekliyoruz ki baharat tadını versin.
3. Bu arada sürekli karıştırıyoruz. Salçalarımızı ekleyerek 1 – 2dk kavuruyoruz. Unumuzu ekliyoruz un kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
4. Evet sıra geldi yoğurdu eklemeye yoğurdumuzu ekliyoruz bu aşamada karıştırmayı hızlandırıyoruz yoğurdu ekşitmememiz gerek.
5. Hızlıca tüm malzeme karıştırarak 2 3 dk kadar kavuruyoruz.
6. Soğuk suyumuzu ekliyoruz ve tamamen açılana kadar çırpmaya devam ediyoruz bu aşamada 2-3 tablet kendi yaptığım kemik suyu tabletlerimden ekliyorum ben.
7. Kaynamaya yakın tel şehriyelerimizi ekliyoruz. İyice kaynayıp pişecek 7-8dk kadar.
8. Çorbanızın kıvamını kendi isteğinize göre kaynar su katıp ayarlayabiliriz koyu veya sulu nasıl istersek. tuzumuzu ilave edip 2 dk sonra altını kapatıyoruz. Sıcak servis ediyoruz.
   Çorbamız hazır
   Afiyet olsun.