Yufkaları üst üste koyup ortadan kesiyoruz. Sosu için yumurtaların üzerine yarım çay bardağı zeytinyağını döküyoruz. İyice çırpıp karıştırıyoruz.
Böldüğümüz parçayı sosluyoruz.
Üzerine peyniri ve maydanozu diziyoruz.
Sonra dürüp yuvarlayıp tavanın ortasına yerleştiriyoruz.
Diğer parça için de aynı işlemi yapıyoruz.
Diğer parçanın etrafına sarıyoruz.
Sonrasında üzerini geçecek kadar şu ekleyip 5 dakika bekletiyoruz.
Sonra suyunu süzüp üzerine yarım çay bardağı zeytinyağını döküyoruz.
Orta ateşte 15 dakika pişiriyoruz. Pişirirken de yanlarını 2 dakikada bir çeviriyoruz. Amaç her yerine ısı geçmesi. 15 dakikaya kadar kontrol ediyoruz yakmamaya özen gösterin.
Ocağa göre 10 dakikada da pişirebilirsiniz. Sonra kapak yardımı ile çeviriyoruz. Diğer tarafını 10 dakikada pişiriyoruz. Servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.