Yaprak Mantı ( Bayburt Yöresine Ait Boş Mantı Da Denir)

Yaprak Mantı ( Bayburt Yöresine Ait Boş Mantı Da Denir) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• Su
• Tuz
• Aldığı kadar un
• Tere yağı
• İsteğe göre sarımsaklı yoğurt

Yaprak Mantı ( Bayburt Yöresine Ait Boş Mantı Da Denir) Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtalarımızı kırıp tuzu ve suyu ekleyip mantı hamuru yoğuruyoruz, sert bir hamur olacak, normal hamurdan çok katı olacak iyice yoğurulacak, sonra beze yapıyoruz ve unla açıp kare kare kesiyoruz (kıymayla doldurulan mantının boş hali) sonra tencerede bol suda makarna gibi haşlıyoruz(mantıları tenceredeki suya atarken sürekli karıştırıyoruz yapışmasın kaynayınca karıştırmayı bırakıyoruz) sonra mantımızı süzüp bol tereyağıyla yağlıyoruz, isteğe göre sarımsaklı yoğurtla veya çökelekle (lor) çok güzel oluyor veya kıymayı tereyağıyla kavurup, üstüne dökerek de servis edebilirsiniz çok lezzetli oluyor sadede yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.