Yarımca Börek

Yarımca Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Alabildiği kadar un

İç malzeme:

• 250 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Karabiber yada patates, peynir

Yarımca Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına su, tuz, sıvı yağ ve unu alarak yumuşak bir hamur elde edelim.
2. İç malzeme için sıvı yağ ve soğanı tavaya alarak kavuralım. Ardından kıyma ekleyelim. Karabiber ve tuzu da ekleyerek kıymaları pişirelim. Soğumaya bırakalım.
3. İç malzeme soğurken hamuru bezelere ayıralım. Bu ölçüde 10 adet beze çıktı.
4. Bezeleri merdane ile açarak iç malzemeden koyarak hamuru kapatalım.
5. Açılmaması için çatal yardımıyla yanlarını bastıralım.
6. Yağsız yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtalım. Hamurları ikişer koyarak arkalı önlü pişirelim.
7. Pişen hamurları tabağa aldıktan sonra hamurlar sıcakken fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim.
8. Diğer hamurları da bu şekilde pişirelim. Tüm hamurları pişirene kadar temiz bir örtüyle üzerini kapatalım hamur kurumasın.

Not: hamurları kızgın yağda da pişirebilirsiniz. Yada bu şekilde pişirip üzerine tereyağında sürebilirsiniz.