Yasemin Çiçeği Tatlısı

Yasemin Çiçeği Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 tane yumurta
• 8 yemek kaşığı erimiş tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı su
• 2 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
• 2,5 yemek kaşığı kakao
• Aldığı kadar un
• Açmak için nişasta ve un

Şerbeti için

• 3 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker
• 1-2 damla limon suyu

Yasemin Çiçeği Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetin malzemeleriyle güzel bir şerbet hazırlayıp bir kenarda soğumasını bekleyin.
2. Hamuru yoğurmak için ben 200 gr margarini erittim, yoğurma kabına margarin, 2 yumurta, su, vanilya, tuz, kabartma tozu ve 3 su bardağı un koyup iyice karıştırın.
3. Hamur cıvık haldeyken ikiye ayırın ayırdığınız hamurun birine un katarak hamuru ele yapışmayan bir hamur haline getirin fazla un katmayın sert olmasın.
4. Ayırdığınız diğer hamura 2, 5 yemek kaşığı kakaoyu eleyerek iyice karıştırın.
5. İki hamur bezesinin üzerini streç film sarıp dinlendirin.
6. Dinlenen her iki hamuru ayrı ayrı merdaneyle dikdörtgen şeklinde açın.
7. Ben açarken dikdörtgen bi tepsiye koyup öyle şekilendirdim.
8. Kakaolu hamuru beyaz hamurun üzerine yerleştirerek merdaneyle üzerinden tekrar geçip birbirine yapışmasını sağlayın.
9. Hamurun kalınlığı yarım santim kalınlığında olmalı çok kalın olmasın.
10. Ben 5 cm kenarlı kareler kestim. Kareleri siz nasıl isterseniz kesebilirsiniz.
11. Karelerin kenarlarına artı şeklinde küçük kesikler atın, bohça kapatır gibi önce bir köşeyi alıp ortasına bastırın kıvrılan diğer kenarları birbirine yapıştırarak yaprak şekli verin diğer yaprakları da bu şekilde yapıp tam ortasına bir fındık veya badem yerleştirin.
12. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
13. Pişen tatlıyı soğuk şerbete batırıp biraz bekledikten sonra büyük bor cama yerleştirin kalan şerbeti tekrar tatlının üzerine gezdirip dinlendirin.
14. Tatlı şerbeti ilk gün fazla çekmiyor tıpkı kurabiye gibi biraz kıtır oluyor ama ertesi güne tamamı yumuşuyor her haliyle özellikle görüntüsüyle çok güzel bir tarif, Afiyet olsun.