Yayla Çobası

Yayla Çobası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Su bardağı pirinç
• 5 su bardağı su
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un

Üstü için;

• 3 yemek kaşığı tereyağ (zeytinyağ da olabilir)
• 1 yemek kaşığı nane

Yayla Çobası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci yıkayalım ve tuzunu koyup suda pişene kadar tencerede haşlayalım.
2. Haşlandıktan sonra ocaktan alalım biraz ılımaya bırakalım.
3. Terbiyesi için; yoğurt ,yumurta ve unu bir kasede çırpalım.
4. Haşlanan pirinçin suyundan üzerine biraz döküp sululaştıralım.
5. Yavaşça terbiyeyi haşlanan pirinç tenceresine döküp karıştıralım.
6. Ocakta 5-10 dk kaynatalım.
7. Kaynadıktan sonra tereyağını nane ile ocakta kızdırıp üzerine dökelim. Kolay gelsin. Afiyet olsun 😊