Yayla Çorbasının Yapımı

Yayla Çorbasının Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 litre su

Terbiyesi için:

• 1 kase yoğurt
• 4 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 limonun suyu
• Tuz

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nane

Yayla Çorbasının Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye pirinci ve suyu alıp pişiriyoruz. Kalan pirinç pilavınızı da değerlendirebilirsiniz.
Terbiyesi için bir kaba tüm terbiye malzemelerini alıp çırpma teliyle karıştırıyoruz. Daha sonra kaynamakta olan çorbanın suyundan azar azar terbiyenin içine ekliyoruz.  Böylece çorbanın ılıklaşmasını sağlıyoruz ki tencereye attığımızda yoğurttan dolayı kesilmesin. Ilıklaştığında terbiyeyi tencereye döküyoruz ve biraz karıştırarak pişmeye bırakıyoruz.
Üzeri için yağı tavada ısıtıp naneyi üzerine döküp karıştırıp ocaktan alıyoruz. Servis tabağına aldığımız çorbanın üzerine naneyi gezdirerek servis ediyoruz.
Afiyet olsun…