Yazdan Kurutulmuş Sebze Kavurması

Yazdan Kurutulmuş Sebze Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 avuç kurutulmuş fasulye
• 2 avuç kurutulmuş patlıcan
• 2 avuç kurutulmuş tatlı biber
• 1 avuç kurtulmuş domates
• 1 patates
• 2 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça

Yazdan Kurutulmuş Sebze Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba yazdan kurutulmuş sebzelerin kavurması tarifini sizinle paylaşmak istiyorum. 😃

1. Tencereye suyu alıp 1 yemek kaşığı tuz ekleyip kuru sebzeleri  sırayla tek tek haşlıyoruz.
2. Yalnız patlıcanı en son haşlıyoruz, acısı diğer sebzelere geçmesin diye.
3. Haşlanan sebzeler soğuk suyla dolu bir kapta şokluyoruz.
4. Suyunu sıkıp kenara alıyoruz. (Patlıcanın suyunu 3 kez değiştiriyoruz)
5. Daha sonra soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp yağda kavuruyoruz, üzerine salça ve sarımsağı ekleyip bir kaç tür çeviriyoruz.
6. Küp doğranmış patatesi ekleyip biraz kavurduktan sonra sebze kurularını da ekleyip patatesin pişmesini sağlayacak kadar sıcak su ilave edip, tuzunu pulbiberini ilave ediyoruz..
7. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun. 👍🍲🍴🔥 not: tarif 2-4 kişiliktir.