Yedikçe Yediren Nefis Şakşuka

Yedikçe Yediren Nefis Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kemer patlıcan
• 5 orta boy domates
• 1 orta boy kuru soğan
• 4 yeşil biber
• 3 diş sarımsak

Sosu için ;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 yemek kaşığı domates sosu
• 1 tatlı kaşığı salça

Baharatlar ;

• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Tuz

Patlıcanları kızartmak için ;

• Yeterince sıvı yağ

Yedikçe Yediren Nefis Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup yıkayarak küp küp doğruyoruz.
2. Tuzlu suda bekleterek iyice süzdürüp kızgın yağda kızartıyoruz.
3. Bir tabağa serdiğimiz kağıt havlunun üzerine alarak fazla yağını süzdürüyoruz.
4. Sosu için yemeklik doğranmış soğanı ve yağları bir tavaya alarak kavuruyoruz.
5. Küçük doğranmış biberleri ekleyip 1 dakika kavurduktan sonra küçük doğranmış sarımsakları ekliyoruz.
6. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayarak salçayla ilave ediyoruz.
7. Domates sosunu ve baharatlarını da ekleyip hepsini birlikte 10 dakika pişiriyoruz.
8. Patlıcanları servis tabağına alarak üzerine sosunu yerleştiriyoruz. İnce doğranmış maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis ediyoruz. 🍴

Meze yerine ya da ana yemek için doyurucu ve lezzetli ideal bir tarif. 🍆🍅
Deneyeceklere afiyet olsun. ☺