Yedikçe Yedirten Börek

Yedikçe Yedirten Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet taze yufka
• 2 adet büyük boy patates
• 200 gram labne peynir
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke (üzüm ,elma fark etmez)
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı maden suyu

Üzeri için ;

• 1 adet yumurta
• Kalan sos

Yedikçe Yedirten Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcımızı hazırlayalım patatesleri haşlayıp soğumaya bırakın sonra soğuduğuna emin olunca püre haline getirin.
2. Üzerine 200 gram labne peynir ilave edip karıştırın ve isteğe bağlı tuz ilave edin ve kenara bırakın sonra sosu için tavaya tereyağ koyun .
3. Erimeye başlayınca unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar karıştın .
4. Sonra sirkeyi maden suyunu ilave edin ve kenara soğumaya bırakın
5. Yufkaları üçgen kesin ve her bir yufkaya ilk önce fırça yardımı ile sos sonra iç harcını koyup sigara böreği gibi sarın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
6. Yufkaları hepsini böyle yaptıktan sonra kalan sosu fırça yardımı ile yufkaların üzerine sürün .
7. En son bir tane yumurta da sürüp önceden ısıtılmış fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
8. Fırından çıkınca ilk sıcaklığı çıkınca servis yapın afiyet olsun.