Yedikçe Yedirten Enfes Ispanaklı Börek

Yedikçe Yedirten Enfes Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 250 gram ıspanak
• 3 yumurta
• 1 şişe maden suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı süt
• 100 gram lor peyniri ve salamura peyniri ile karıştırıp katabilirsiniz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 orta boy soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Yedikçe Yedirten Enfes Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım. Biber salçasını ekleyip güzelce karıştıralım. Sonra ıspanağımızı ekleyip iyice karıştıralım.
2. Peynirimizi de ekleyip hepsini karıştıralım. Tuzunu biberin de arzuya göre katabilirsiniz. Geniş bir kasede yumurtalarımızı çırpalım. Sütü ve yağı ilave edip çırpalım.
3. En son maden suyunu ekleyip karıştıralım. Yağlanmış tepsimize bir yufkayı kırıştırarak yerleştirelim.
4. Üzerini ıslatacak kadar sütlü karışımdan dökelim. İkinci yufkayı da aynı şekilde koyup üzerine yine sütlü karışımdan döküyoruz.
5. Hazırladığımız ıspanaklı harcı ikiye bölelim yarısını ıslattığımız yufkamızın üzerine koyalım. Üçüncü yufkamızın da aynı şekilde koyup karışımdan döküyoruz.
6. Ispanağın diğer yarısınıda üçüncü yufkamızın üzerine döküyoruz. Dördüncü ve beşinci yufkalarımızı da aynı şekilde ıslatıp üst üste koyuyoruz.
7. Kalan sosumuzu da en üste döküyoruz. 3 saat kadar bekletelim. Dilerseniz üzerine yumurta sarısı da sürebilirsiniz.
8. Sonrasında dilimleyip önceden ısıttığımız 180°lik fırınımıza sürelim 15 dk sonra 200° ye yükseltelim. Kızarana kadar pişirelim.