Yedikçe Yedirten Enfes Tam Kıvamında Sütlaç

Yedikçe Yedirten Enfes Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 lt süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 buçuk yemek kaşığı pirinç̧
• 2 adet vanilya
• 1 tane yumurta sarısı
• 1 buçuk yemek kaşığı mısır nişastası

Pirinci pişirmek için

• 2 buçuk su bardağı su

Yedikçe Yedirten Enfes Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 3 çorba kaşığı pirinç̧ yıkanır tencereye konur.
2. Üzerine 2 buçuk su bardağı su eklenir ocağa konur.
3. Kaynamaya başlayınca altı kısılır yavaşça pirinçler yenecek duruma gelene kadar pişirilir yani suyu çekene kadar.
4. Diğer tarafta süt ve şeker tencereye alınır ve sütün kaynaması sağlanır.
5. Pişen pirinç̧ ocakta kaynayan süte eklenir ve kaynatılır.
6. Diğer tarafta elimize bir kase alırız içerisine 1 buçuk çorba kaşığı mısır nişastasını ekleriz.
7. Üzerine yaklaşık yarım çay bardağı veya biraz daha fazla su ekler ve nişastayı açarız. Açmış olduğumuz nişastaya 1 tane yumurta sarısı ekleriz ve karıştırılır.
8. Nişasta karışımı ocaktaki sütlaca eklenir ve karıştırılır ocakta hafif koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirilir.
9. 15 dakikadan sonra 2 tane vanilya eklenir 2 dakika daha kaynatılır ve ocak kapatılır.
10. Daha sonra güveçlere paylaştırılır elinizde güveç yoksa fırına girebilecek her tür kaseleri kullanabilirsiniz.
11. Bu ölçülerden 8 tane güveç kasesi doluyor.
12. Güveçlere paylaştırdığımız sütlacı fırın tepsisine dizeriz ve güveçlerin yarısına kadar tepsiye soğuk su ekleriz bunun sebebi sütlacın fırında kaynayıp çok katı olmasını engellemektir.
13. Üzeri istediğiniz seviyede kızarınca fırından indirin yalnız indirirken çok dikkat edin kendinizi yakmayın.