Yelpaze Patates Yapımı

Yelpaze Patates Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane büyük boy patates
• Pul biber
• Nane
• Tuz
• 6 dilim kaşar peyniri
• Tereyağı

Yelpaze Patates Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Patateslerin altını düzlüyoruz, bu sayede keserken patatesler sabit kalıyor. Sonra ince ince dibe gelmeyecek şekilde dilimliyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık yarım saat yelpaze şeklini almasını bekliyoruz. Şeklini alınca her tarafına bolca tereyağı sürüyoruz ve tekrar fırına atıyoruz. Tereyağını emdiği vakit bu seferde baharatları üstüne serpip bir miktar daha tereyağı sürdükten sonra tekrar fırına atıyoruz. Kokular mis gibi yayılınca çıkartıp son işlem olarak 2’şer santim kaşar peynirini her yelpazesini arasına arasına yerleştirip fırına atıyoruz. Kaşar peyniri kızarınca fırını kapatıp hemen servis ediyoruz. Soğuduktan sonra lezzeti kalmıyor. Enfes bir lezzet. Şimdiden afiyet olsun.