Yemeğe Doyamayacağınız Şehriye Pilavı
Yemeğe Doyamayacağınız Şehriye Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 su bardağı tel şehriye
- Haşlanmış tavuk
- 1 tane kırmızı biber
- 2 su bardağı dondurulmuş süt mısır
- 1, 5 su bardağı tavuk suyu
- 3 su bardağı sıcak su
- Bir tahta kaşığı tereyağı
- 3 tahta kaşığı ay çiçek yağı
- Dereotu
- Tuz
Yemeğe Doyamayacağınız Şehriye Pilavı Tarifi'nin Yapılışı
Merhabalaar :-)
Tabak tabak her öğün yiyebileceğiniz bir tarif :) soğuk da tüketebilirsiniz. üstelik pratik ;)
Öncelikle tavuğumuzu haşlayalım. Miktarını size bırakayım, isterseniz paketlenmiş iki göğüs olarak satılıyor marketlerde. 6-7 liraydı sanırım. Çoğunlukla ondan alıyorum tam yetiyor. Tavuğumuzu haşlayalım. Soğuması için kenara bırakalım. Süt mısırları bir tabağa alalım üzerine mısırları örtecek kadar sıcak su ekleyelim pilavı pişirene kadar bekleyelim.
Kırmızı biberimizi doğrayalım pişireceğimiz tencerenin içine. Tereyağını ve sıvı yağı da alalım. Ocağımız orta ateşte olsun. Biberlerimiz kavrulduktan sonra tel şehriyelerimiz de ekleyelim. Hemen kısık ateşe alalım. şehriyeleri kavurması çok zor hemencik yanıyorlar. Kısık ateşte 3-4 dakika kavurmanız yeterlidir. Sürekli karıştırın. Renginden anlarsınız zaten. Ardından hemen tavuk suyunu ve sıcak suyu ekleyin. Suyunu kontrol edin az gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz. Ben iki tatlı kaşığı tuz attım. Siz damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pilavımız suyunu çekedursun biz tavuklarımızı didikleyelim. Suyunu çekince pilavın demlenmesi için kağıt havluyu örtelim tencerenin kapağını da kapatalım. 15-20 dakika sonra tüm malzemeleri rahatça harmanlayabileceğimiz bir kaba pilavımızı boşaltalım. İçine süt mısırları süzüp atalım. Tavukları da ekleyelim. Biraz soğuduktan sonra da dereotumuzu atalım. Dereotunu sıcakken ilave etmeyin ölüyorlar. Sonra da istediğiniz gibi servis edin. Leziz bir şehriye pilavınız oldu hanımlar :) Afiyet olsun.
