Yemeklerin Yanına Harika Patlıcan Mezesi

Yemeklerin Yanına Harika Patlıcan Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük patlıcan (Bostan patlıcanı da olur)
• 1 adet patates

Üzerine domates sosu için;

• 1 domates
• Tuz
• Karabiber
• 1 diş sarımsak

Yemeklerin Yanına Harika Patlıcan Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları halka dilim şekilde keselim ve yıkadıktan sonra kağıt havlu üstüne alarak sularını peçete yardımıyla alalım.
2. Tuzladıktan sonra kızgın yağda kızartalım.
3. Patlıcanlar kızarırken patatesleri de küp küp doğrayalım ve tuzlayıp patlıcanlardan sonra kızartalım.
4. Sosu için domatesleri küçük küpler halinde doğrayalım.
5. Bir yemek kaşığına yakın sıvı yağı tavaya alalım ve domatesleri yağın içine katalım.
6. Üstüne tuz karabiber ve rendelenmiş sarımsağı da katalım ve domatesler tamamen ezilene kadar pişirelim.
7. Patlıcanlarımızı servis tabağına alalım.
8. Üstlerine patates kızartmasını koyalım ve ve en üstüne de sosu dökelim. Mezemiz servise hazır. Afiyet olsun 🌸🌸.