Yemeklik Bulgur Köftesi (Dondurucu İçin)

Yemeklik Bulgur Köftesi (Dondurucu İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı su
• 1 yumurta
• Tuz

Yemeklik Bulgur Köftesi (Dondurucu İçin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru tencereye alarak üzerini basacak kadar sıcak su ilave edip suyunu çekene kadar bekletiyoruz.
2. Daha sonra köfte leğenine alarak diğer malzemelerimizi ekliyoruz.
3. 10-15 dakika yapış yapış olup toparlanana kadar yoğuruyoruz.
4. Elimize köfte harcımızdan topak alarak ince rulo yapıyoruz.
5. Rulodan nohut büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle sıkarak leğene atıyoruz.
6. Elimizi bir kaseye aldığımız suya batırarak nohut büyüklüğündeki köftelerimizi yuvarlıyoruz.
7. Bir tencerenin içine bolca su alarak kaynatıyoruz.
8. Bir miktar da tuz atarak yaptığımız köftelerimizi ilave ediyoruz.
9. Orta dereceli ateşte kaynara çıktıktan sonra 10 dakika daha bekletiyoruz.
10. Köftelerimizi kaşık kevgirle geniş bir tepsiye alıp ara sıra yapışmaması için sallayarak soğumaya bırakıyoruz.
11. Soğuyan köftelerimizi poşetleyerek dondurucuya kaldırıyoruz.
12. İstediğimiz zaman dondurucudan çıkararak çorba ve yemeklerde pratik bir şekilde kullanıyoruz.
13. Özellikle yoğurtlu yemeklere çok yakışıyor. Bu ölçülerle 4 buzdolabı poşeti köfte elde edebilirsiniz.

Kullanacağınız miktarı kendinize göre de ayarlayabilirsiniz. Boş zamanlarınızda bu şekilde yapıp dondurucuya kaldırarak dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz.

İki haşlama yöntemi var. Bir bu yöntemi kullanabilirsiniz. Diğer yöntem olarak kaynayan suyun üzerine metal kevgir indiriyoruz. Köftelerimizin yarısını kevgire boşaltıp ara sıra sallayarak suyun buharında haşlıyoruz. Bu yöntem biraz daha uzun sürer.
Ben suyun içine atarak haşlıyorum, hiçbir dağılma olmuyor. Size de tavsiye ederim.
Deneyeceklere kolay gelsin. 😉