Yemelere Doyum Olmayan Köpoğlu Mancası

Yemelere Doyum Olmayan Köpoğlu Mancası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 6 adet yeşil biber
• 5 yemek kaşığı sarımsaklı süzme yoğurt
• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
• Tuz

Yemelere Doyum Olmayan Köpoğlu Mancası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alaca soyup küp küp doğrayalım ve bir süre tuzlu suda bekletelim.
2. Ardından biberleri küp küp doğrayalım.
3. Biber ve patlıcanları derin yağda kızartıp havlu peçete serili servis tabağına alalım. Dilerseniz sebzeleri kızartmak yerine közleyebilirsiniz de.
4. Ayrı bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağın da kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domates ve sarımsağı kavuralım.
5. Kırmızı toz biber, karabiber ve tuz ile lezzetlendirip ocağı kapatalım.
6.  Soğuyan biber ve patlıcanların üzerine sarımsaklı süzme yoğurt ve tuz ekleyip karıştırarak servis tabağına alalım.
7. Üzerine domates sosu ekleyip servis yapalım.Afiyet olsun.