Yeşil Börek

Yeşil Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram ıspanağın yaprakları
• 5 yemek kaşığı un
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

İçine :

• 4 adet közlenmiş kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı krem peynir
• 1 çay kaşığı tuz

Yeşil Börek Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakları yıkayıp 1 çay bardağı su ekleyip haşlayalım. Ardından süzelim ve blenderden geçirelim. Derin bir kapta yumurta ile tuzu çırpalım ardından soğumuş ıspanak püresini, unu ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın ve yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine yayıp 180 derecede pişirelim. İnce olacağı için çabuk pişiyor. Fırından çıkınca hiç beklemeden kağıt yardımıyla rulo saralım bir kenarda bekletelim. Közlenmiş biberi de blenderden geçirip içine peynir ve tuz ekleyip karıştırın. Ruloda sarılı yağlı kağıdı çıkarıp kırmızı biberli harcı üzerine yayıp tekrar rulo yapıp dilimleyerek servis yapalım.