Yeşil Çaylı Muffin

Yeşil Çaylı Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Yumurta
• 1 Su bardağı Yeşil Çay
• Yarım Su bardağından biraz eksik Sıvı Yağ
• 1 Yemek kaşığı yoğurt
• 1 Yemek kaşığı Labne ( Pınar Beyaz Light kullandım )
• 1 Su bardağından iki parmak eksik Toz Şeker (3/2)
• 1 Yemek kaşığı Kakao
• Kabartma, Vanilya
• 2 su bardağı Un

Yeşil Çaylı Muffin Tarifi'nin Yapılışı

Bismillah.
Öncelikle çayımızı demleyelim ve oda sıcaklığında ılımaya bırakalım.
Yumurtaların beyazı ve sarısını ayıralım. Beyazları ayrı bir kapta köpük olana kadar çırpalım. Kabı ters döndürdüğümüzde akmıyorsa sabitse olmuştur. Diğer kapta yumurtanın sarısını şekeri yağı çırpalım. Daha sonra yeşil çayı yoğurdu peyniri ekleyelim tekrar çırpalım. Unu kakaoyu kabartmayı ve vanilyayı eleyerek hamura katıp çırpalım. Fırını 170 dereceye ayarlayalım. En son yumurta akını hamura spatula ile yedirelim yavaş yavaş karıştırarak. Daha sonra( 12 lik ) muffin kalıbımıza kaşık yardımıyla eşit şekilde dökelim. Kalan hamuru silikon, kağıt vb kalıplara koyabilirsiniz. 20lik kalıpları olanlara tam yeteceğini düşünüyorum. 170 derece fırında 20dk pişirelim. Pişip pişmediğini 20 dk dolunca bir kürdan yardımıyla anlayabilirsiniz. Yumuşacık çay kekimiz hazır, üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun :)))