Yeşil Elmalı Karamelli Bomba Kek

Yeşil Elmalı Karamelli Bomba Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Elmalar için:

• 2 adet granny elma(ince dilimlenmiş, kabukları soyulmuş)
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Streusel topping için:

• 1+1/2 (yarım) su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz(kıyılmış)
• 1/2 (yarım) su bardağı erimiş tereyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı kahverengi şeker
• 1/4 (çeyrek) su bardağı toz şeker
• 1+1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz

Ballı karamel için:

• 1 su bardağı kahverengi şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı tereyağı
• 1/4 (çeyrek) su bardağı krema
• 1/4 (çeyrek) bardak bal

Kek harcı için:

• 1 su bardağı ceviz (kıyılmış)
• 1/2 (yarım) su bardağı tereyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı kahverengi şeker
• 1 su bardağı +1 su bardağı toz şeker (1 bardak tereyağ ile çırpılacak)
• 1+1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 3 adet yumurta(oda sıcaklığında)
• 2/3 su bardağı süt(160 ml)
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı

1. Elmalar için: ocakta 2 yemek kaşığı tereyağını eritip elmaları 5 dakika kadar yumuşatın. (orta ateşte). Soğuması için kenara kaldırın.
2. Streusel topping için: tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp kenara koyun. Daha sonra keki pişirmeye göndermeden üstüne koyulacak.
3. Ballı karamel için: şekeri iyice eritin, tereyağına koyup karıştırın. Balı ekleyin ve sonra kremayı ekleyip 2 dakika kadar sürekli karıştırarak kaynatın. Kenara koyun. (üstü için de ayırın).
4. Tereyağı ve 1 bardak şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
5. Ayrı bir kapta un, ceviz, kahverengi şeker, diğer 1 bardak tozşeker, tarçın, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
6. Çırptığınız tereyağlı karışıma yumurtaları birer birer ekleyin. (aralarda çırpılacak).
7. Daha sonra süt ve vanilyayı da katın.
8. Unlu karışım ile bu karışımı birleştirip yağlanmış ve unlanmış kelepçeli(26 cm) bir kek kalıbına harcı aktarın.
9. Üstünü düzleyip yumuşayan elma harcını koyun ve üstüne karamel sosunun yarısını koyun.
10. Son olarak dizdiğiniz elmaların üstüne streusel toppingi koyun.
11. 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.
12. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra üstüne bolca karamel sosu gezdirip afiyetle tüketin.
13. Yeşil elmayı sevenler için mükemmel bir lezzet diyebilirim kesinlikle denenmeli 🙈.