Yeşil Fasulye Konservesi

Yeşil Fasulye Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kilo yeşil fasulye
• 4 adet domates
• 4-5 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 bardak su
• Kavanoz ve daha önce hiç kullanılmamış konserve kapağı

Yeşil Fasulye Konservesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyeleri kılçıklarını alıp, temizleyin. İstediğiniz şekilde doğrayın. Yada kırın. Suda yıkayıp, kevgire alıp, fazla suyunu süzdürün.
2. Büyük bir tencereye biberleri doğrayıp, yağda kavurun. Domateslerin kabuklarını soyup, doğrayın. Biberlerin üzerine alıp, kavurmaya devam edin.
3. Fasulyeleri ekleyip, ara sıra karıştırarak fasulyeyi kavurun. (Fasulye sulu ise fazla su koymanıza gerek yok.) Suyunu da ilave edin.
4. Rengi dönene kadar pişirin. Tuzunu atıp kontrol edin. Sıcak suda 2-3 dakika kadar kaynatılmış kavanozlara sıcakken koyup, ağız kısmında çekirdek kalmamasına dikkat edin.
5. 1 uzun bıçak yardımıyla içindeki havayı alın. Bu fasulyelerin kavanozlara tam yerleşmesini sağlar. Kapakları sıkıca yerleştirip sıkın.
6. İyice kapandığına emin olunca ters çevirin. (Sıcak olacağı için bu işlemleri yaparken havlu yada mutfak bezi ile kavanozları tutmanızı tavsiye ederim.)
7. Soğuyana kadar hiç yerinden oynatmayın. Soğuduktan sonra buzdolabında yada güneş görmeyen serin bi yerde muhafaza edin.

📌 Bu ölçüden 3 küçük boy kavanoz yemeklik fasulye çıktı. Kışın etini, soğanını, sarımsağını kavurup, kavanozu tencereye boşaltın. Salçaya gerek duyarsanız ekleyebilirsiniz, ama domates olduğu için gerek yok bence 🤗 Fasulyenizin cinsine de bağlı olarak pişip, pişmediğini kontrol edin. Fasulyeyi komple de pişirebilirsiniz, 1 tık da diri bırakabilirsiniz. Yiyeceğiniz zaman da düdüklü tencere de değil normal tencere de pişirmeyi unutmayın. Hazır yemek oluyor yapacaklara kolay gelsin şimdiden. 🤗