Yeşil Gelin Tatlısı (Ispanaklı)

Yeşil Gelin Tatlısı (Ispanaklı) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• 10-15 adet orta boy ıspanak(sapı olmayacak)
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 2 su bardağı un

Şerbet için:

• 2 su bardağı soğuk su
• 1 su bardağından az şeker

Muhallebi için:

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 25 gr margarin
• Üzerine ister Antep fıstığı ister ceviz serpebilirsiniz

Yeşil Gelin Tatlısı (Ispanaklı) Tarifi'nin Yapılışı

Önce kekimizi yapalım. Yumurta ,şeker, yağ, un çırpıcıyla karıştırılır. Bir yandan da ıspanaklar rondondan geçirip yumurtalı karışıma eklenir süt ilave edilir. Blender ile iyice karıştırılır ( ıspanak pütürleri pürüzsüz hale gelmesi için)daha sonra diğer malzemeler konulup karıştırılır. Yağlanan borcama dökülür ve önceden ısıtılmış (180°) fırında pişirilir. Kek pişene kadar soğuk şerbeti hazırlayalım. Sonra muhallebiyi yapalım. Ocağa almadan önce bütün malzemeleri koyup iyice karıştırın sonra ocağa alıp dibine yapışmayacak bir şekilde sürekli karıştırın. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.Pişen kekin üzerine( kek sıcakken) soğuk şerbeti dökelim. Daha sonra yaptığımız muhallebiyi üzerine eşit şekilde doğrayalım. Dolapta 2-3 saat bekletelim. Dolaptan çıkarıp dilimleyip üzerine ceviz serpelim. Afiyet olsun. 😊👌