Yeşil Mercimek Köftesi

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 şu bardağı yesil mercimek
• 6 su bardağı su
• 2.5 şu bardağı ince kısırlık bulgur
• 1 adet büyük baş kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Pul biber
• Toz kırmızı biber
• Toz zencefil
• Toz zerdeçal
• Kimyon
• Kekik
• Tuz

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bi tencerede mercimeği ve suyu koyup haslayalim iyice yumuşayıncaya kadar.
2. Yumuşayınca kısırlık ince bulguru ilave edip iyice mercimekli bulgur karısana kadar karıştıralım.
3. Büyükçe bir tepsiyi mercimekli bulgur karışımını tepsiye alıp döküp soğumaya bırakalım.
4. Diğer taraftan soğanlı salçalı sosunu yapalım.
5. Salçalı sosu da yapıp tepsiye dökelim ve soğumasını bekleyelim.
6. Soğuyan yeşil mercimek köftesini iyice bütün malzemeler karısına kadar yoğuralim ve en son 1 bağ maydanoz ekleyip iyice yoğurup şekil verelim.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.