Yeşil Mercimek Mantısı

Yeşil Mercimek Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ev eriştesi
• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 kuru soğan
• tuz
• pulbiber
• karabiber
• 1 yemek kaşığı Salça
• 1 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yeşil Mercimek Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Yeşil mercimeğe üzerine çıkana kadar soğuk su konulur ve mercimekler haşlanır. Haşlanınca süzülür. Soğan yemeklik Doğranır ve tavada kavrulur. Salça ve yeşil mercimek eklenir. Tuzu Biberi atılır. 5 dakika kadar kavrulur. Soğuması beklenir. Erişte kaynayan suda pişirilir. Yapışmaması için suya 2 kaşık sıvı yağ dökülür. Pişince ılıması için bekletilir. ılıyınca Sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Erişteler yoğurtla karıştırılır. Damak tadına göre tuz atılır. Servis tabağına alınır ve üstüne Mercimek dökülür.
Akşam yemeği yanına yardımcı yemek olarak veya misafirlerinize ikram edeceğiniz harika bir soğuk salata olarak hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.