Yeşil Mercimek Yemeği

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Kuzu kaburga yada kuşbaşı et
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yeterince tuz
• 6 su bardağı

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce mercimeklerimizi geniş bir kabın içine alıp üzerine kaynar su döküp diğer işlemleri yapana kadar bekletiyoruz, bu şekilde siyah suyu çıkıyor hemde temizlenmiş oluyor.
2. Düdüklü tenceremize kuzu kaburga yada kuşbaşı etmizi yani hangisini kullanacaksak onu alıyoruz .
3. Sıvı yağı da ekleyip biraz kızarmasını sağlıyoruz.
4. Kızarınca tereyağını ekleyip kuru soğanı yemeklik doğrayıp ekleyelim .
5. Soğanlar hafif pembeleşince salçamızı ekleyip şöyle bir çeviriyoruz.
6. Sonra mercimeği ilave edip suyumuzu ekliyoruz.
7. Kimyon, tuz ,isteğe bağlı pul biber ,ekleyip ağzını kapatıyoruz kaynadıktan sonra 20-25 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun