Yeşil Mercimek Yemeği (Kuru Domates Ve Kuru Kırmızı Biberli)

Yeşil Mercimek Yemeği (Kuru Domates Ve Kuru Kırmızı Biberli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 orta boy patates
• 1 küçük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım havuç
• 5-6 tane kuru domates
• 5-6 parça kurutulmuş kırmızı biber
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• İstenilen miktarlarda karabiber, pul biber, kuru nane ve tuz
• 7 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Mercimeğimizi üzerini geçecek kadar su ile 5 dakika haşlıyoruz. Pişirmeden süzüyoruz.
2. Kuru domates ve kırmızı kuru biberlerimizi bir kaç defa yıkayıp 1 cm boyutunda doğruyoruz.
3. Havucumuzu ve patatesimizi de soyup küp şeklinde doğruyoruz.
4. Soğanımızı yemeklik, sarımsağımızı da minik minik doğrayıp, 4 yemek kaşığı zeytinyağımızda hafif kavuruyoruz.
5. Salçamızı ekleyip birazcık kavuruyoruz.
6. Patatesimizi ekleyip karıştırarak hafif kavuralım ve içine havucumuzu ekleyip az da birlikte kavuralım.
7. 7 bardak soğuk suyumuzu içine aktarıyoruz.
8. Tuz ve baharatlarımızı da ekleyerek 5 dakika pişirelim.
9. Süzdüğümüz mercimeklerimizi, domates ve biberlerimizi ekleyerek, patateslerimiz pişinceye kadar yemeğimizi ocaktan almayalım.
10. Yemeğimizi yanında limonla servis edelim.
11. Kuru domates ve biberiniz yoksa tazeleriyle de olur fakat kuru sebzeyle daha lezzetli oluyor.