Yeşil Mercimekli Börek

Yeşil Mercimekli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yufka
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 soğan
• Salça
• Tuz-karabiber-pulbiber

Yeşil Mercimekli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle mercimekle tencerede üzerine geçene kadar su ekleyip pişiriyoruz. Piştikten sonra soğanı yağda kavurup 1 kaşık biber ,1 kaşık domates salçası ekliyoruz biraz kavurduktan sonra mercimekleri ekleyip ,tuz ve baharatlarla karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Derin bir kasenin içinde ya, tahin ve suyu karıştırıyoruz ve yufkaya şurup ikiye kalıyoruz. Daha sonra 6 üçgen parçaya kesip geniş kısma harçtan koyup sigara böreği gibi sarıyoruz çok sıkı olmayacak ve harç bol koyulacaktır. Tüm yufkalar aynı şekilde sarıldıktan sonra kalan sostan üzerine sürüp galeta ununa buluyoruz. 180 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun.