Yeşil Mercimekli Börek

Yeşil Mercimekli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 400 gram yeşil mercimek
• 2 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kimyon, toz biber

Sosu için;

• 1 su bardağı sade soda
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Yeşil Mercimekli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri yıkayıp haşlıyoruz.
2. Soğanları küçük doğrayıp yağda salçayla kavuruyoruz ,üzerine haşladığımız mercimeği ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
3. Tuzunu ve baharatları da ekleyip ocağı kapatıyoruz.
4. Bu arada sos malzemelerini karıştırıyoruz.
5. Bir yufkayı tam ortadan ikiye ayırıyoruz.
6. Üzerine sostan sürüp iç harcımızdan koyup ikişer parmak kalınlığında sarıyoruz.
7. Sardığımız yufkaları 5 eşit parçaya bölüp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
8. Bu işlemi yufkalar bitene kadar yapıyoruz.
9. En son kalan sosu da tepside dizili böreklerimizin üzerine döküp fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.