Yeşil Mercimekli Börek Tarifi

Yeşil Mercimekli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 orta boy kuru soğan
• 4 adet yufka
• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Kırmızı biber, karabiber, un

Yeşil Mercimekli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle mercimekleri haşlayın. Teflon tavaya biraz sıvı yağ ekleyin ince kıyılmış soğanları da ekleyip kavurun. Hafif pembeleşince mercimekleri kırmızı biber, karabiberi de ekleyip ocağın altını kapatın. Soğumaya bırakın. Başka bir yerde yumurta, yoğurt ve sıvı yağı karıştırın. 1 yufkayı alın yarısına yoğurt karışımından sürün üstüne hafif un eleyin yufkayı ikiye katlayın ve mercimekleri yufkaya ekleyin rulo şeklinde sarıp, eşit parçalar halinde kesip tepsiye dizebilirsiniz. İsteğe göre gül böreği şeklinde de yapabilirsiniz. Diğer yufkalarıda bu şekilde yapıp işlemi sonlandıryoruz. En son kalan karışımı böreklerin üstüne sürüp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirin. 😉afiyet olsun.