Yesil Mercimekli Ispanak Köftesi

Yesil Mercimekli Ispanak Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• Bir çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• Bir soğan
• İki diş sarımsak
• Bir çay bardağı galeta unu
• Bir çay bardağı lor peyniri yada kaşar peyniri
• Bir yumurta
• Tuz, karabiber, toz biber
• Sıvı yağ(kızartmak için)

Yesil Mercimekli Ispanak Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğan ve ıspanakları ince bir şekilde doğrayıp az yağda soteliyoruz. Sarımsağı, tuzu, karabiberi, toz biberi pişerken içine ekliyoruz. Ispanak iyice suyunu çekene kadar pişmeli. Daha sonra ocaktan alıp haşlanmış yeşil mercimeği ve peyniri ekliyoruz. Biraz ılımaya bırakıyoruz .Daha sonra köfte yaparken olduğu gibi yumurta ve galeta ununu ekleyip ıspanaklı harcı yoğuruyoruz. Cıvık gibi olursa biraz daha galeta ekleyin. Ben hafif olsun diye teflon tavada az yağda pişirmeyi tercih ettim siz bol yağda da kızartabilirsiniz aynı mücver gibi. Eğer benim gibi yapacaksanız .Mutlaka yapıştırmayan iyi bir tava olmalı yoksa köfteler yapışıp dağılabiliyor .Benden söylemesi :) teflon tavaya az yağ koyup tavanın kızmasını bekledim. Daha sonra bir kaşık yardımıyla ıspanaklı harcı tavaya yerleştirdim. Tavaya koyunca kaşıkla hafif düzeltin. Ters düz yaparak köfteleri pişiriyoruz. Gayet besleyici bir tarif oluyor. Afiyet olsun.