Yeşil Mercimekli Köfte

Yeşil Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 buçuk su bardağı köftelik bulgur
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça (ben domates salçası kullandım)
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet yeşil soğan
• Limon

Yeşil Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimeği 4 su bardağı suyla birlikte haşlıyoruz.
2. Mercimek haşlandıktan sonra 1 buçuk su bardağı bulgurumuzu ekleyip dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Bir tava da yağ ile birlikte soğanları kızartıyoruz.
4. Soğanlar pembeleştikten sonra 2 kaşık salçamızı ekleyip yarım su bardağı suyla kaynatıyoruz.
5. Dinlenmiş bulgurumuzu geniş bir kaba alıyoruz. Üzerine hazırladığımız sosu ekleyip karıştırıyoruz.
6. İnce ince doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanı ekleyip iyice yoğuruyoruz.
7. Servis ederken yanına limon ve çoban salatası çok yakışıyor)
   Not: Mercimeği haşlandıktan sonra blendır ile çekilirse daha iyi olur. Afiyet olsun :)