Yeşil Omlet
Yeşil Omlet Tarifi'nin Malzemeleri
- Yarım kilo yeşil sebze karışımı (brokoli, yeşil bezelye, taze fasulye)
- 5 yumurta
- 100 gram kaşar
- 150 ml yağlı süt yada süt kreması
- 1/3 pırasa yada 2 dal yeşil soğan
- Birkaç dal maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kalıbı yağlamak için zeytinyağı
Yeşil Omlet Tarifi'nin Yapılışı
NOT. Yazdığım sebzelerin yerine başkaları kullanabilirsiniz. Mesela, ıspanak, kabak, yeşil biber vb. Haşlamanın yerine az süre kavurabilirsiniz.
Sebzeleri (brokoli ve fasulye) ufalayın ve bezelye ile birlikte tuzlanmış kaynar suya atın. 5 dakika pişirin, sonra süzün. Dondurulmuş sebzeleri kullandığım için haşladıktan sonra küçük doğradım. Kaşarı irice rendeleyin, soğanı ve maydanozu ince doğrayın. Bütün malzemeleri güzelce karıştırın, damak tadınıza göre tuz ve kara biber ekleyin. Yağlanmış kalıba (bende borcam) döküp ısıtılmış fırına verin. 30 dakika sonra kontrol edin, hazır olabilir. Bu omlet hem sıcak, hem soğuk halinde servis edilir.
Afiyet olsun!
