Yeşil Soğanlı Bol Yeşillikli Kısır

Yeşil Soğanlı Bol Yeşillikli Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket ince kısırlık bulgur
• 4 tane yeşil soğan
• 1 tane salatalık
• 2 tane domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu kırmızı biber salçası
• 1 kahve fincanı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tane limon
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yarım marul
• 1 çay bardağı sıvı sağ

Baharatlar

• 1 şeker kaşığı toz biber
• 1 şeker kaşığı karabiber
• 1 şeker kaşığı kimyon
• 1 şeker kaşığı pul biber
• 1 şeker kaşığı kekik
• İsteğinize göre sevdiğiniz başka baharatları ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz

Hazırlanışı

1. Önce bulguru bir kaba koyup üzerine 3 bardak kadar kaynamış su dökerek, karıştırıp kabarmaya bırakıyoruz.
2. Diğer tarafta bütün yeşil malzemelerimizi ince ince doğruyoruz. Kabarmış olan bulgurun üzerine sıvı yağı, baharatları, salçaları, nar ekşisini, limon suyunu ve sirkeyi koyup iyice karıştırıyoruz.
3. Sonra doğradığımız yeşillikleri ve sarımsağı koyuyoruz tekrar güzelce karıştırıyoruz. Servis tabaklarına alıp süsleyerek istediğimiz şekilde servis yapıyoruz.
4. Ben salçalarım tuzlu olduğu için ekstra tuz koymadım. Siz tadına bakıp ekşisini, tuzunu ve yağını çoğaltabilir veya azaltabilirsiniz.