Yeşil Zeytinli Taze Fasülyeli Enginar

Yeşil Zeytinli Taze Fasülyeli Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet enginar çanağı
• 15 adet taze fasulye
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tane domates
• 1 tane küçük boy havuç
• zeytin yağ
• tuz, karabiber
• 3 dal maydonuz,
• 3 dal dereotu
• 12 adet çekirdeksiz yeşil zeytin

Yeşil Zeytinli Taze Fasülyeli Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle orta boy bir tencereye enginar ve taze fasulye leri koyar 5 su bardağı su ekleyip haşlamaya bırakalım.
2. Ardından bir tavaya yarım çay bardağı zeytinyağı döküp soğan ve sarımsaklarımızı ince ince doğrayıp tavaya ilave edelim.
3. Havucumuzu da küçük küp şeklinde doğrayıp tavaya ilave edelim.
4. Biraz kavurduktan sonra yarım çay bardağı su ekleyip tavanın ağzını kapatalım suyu çekilene kadar bekleyelim.
5. Bu arada pişen enginar ve taze fasülyeleri süzelim ve taze fasülyeleri slayt bir şekilde doğrayıp tavaya ilave edelim.
6. Biraz kavurduktan sonra domates i de doğrayıp ilave edelim.
7. Tuz ve karabiber ide göz kararı atalım biraz soteledikten sonra altını kapatalım.
8. Enginar çanaklarını bir tabağa alalım ve taze fasülye’lerimizi bir yemek kaşığı ile enginarların üzerine koyalım
9. İnce kıyılmış yeşilliklermizide zeytinyağlımızın üzerine serpiştirelim. (afiyet olsun. ).