Yeşilim Tatlısı

Yeşilim Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 200 gr yumuşak margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı  sıvı yağ
• 2 yumurta
• 2 paket vanilya( 5+5 gram )
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 demet ıspanak yaprağı (15-20 tane )
• 1 çay bardağı irmik
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
• 4. 5 su br un

Şerbeti:

• 3. 5 su bardağı şeker
• 3. 5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Yeşilim Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet için şeker ve su bir tencereye alınır karıştırılıp ocağa koyulur.
2. Kaynayınca limon sıkılır ve 3 -4 dk daha kaynadıktan sonra altı kapatılır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.
3. Hamuru için gerekli olan ıspanaklar robattan geçirilir.
4. Üzerine yumurta ve şeker ekleyip biraz daha robattan geçirip derin kaba alınır.
5. Üzerine sıvı yağ margarin vanilya ve çekilmiş ceviz de ilave edilip yoğurularak karıştırılır.
6. En son kabartma tozu irmik ve un da ekleyip kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
7. Elde edilen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp ince şerit şekli verilir.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye eşit aralıklarla dizilir ve dimlimlendikten sonra 200 derece fırında altı hafif kızarana kadar (üstü kızarmayacak) pişirilir ve fırından çıkan sıcak tatlıya soğumuş şerbet dökülür.
9. Şerbeti çekip soğuyunca servis edilir.
10. Deneyeceklere afiyet olsun 😊