Yeşillikli Kısır

Yeşillikli Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze soğan
• 2 diş sarımsak
• 6 yemek kaşığı öncü biber domates karışık salça
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı siyah isot
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı 7 türlü baharat
• 1 çay bardağı nas ekşisi
• Yarım limon suyu
• 2 çay kaşığı tuz
• Acı sevenler kırmızı biber eklesin

Yeşillikli Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Kısırlık bulguru bir kaba dökün üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin kabı kapatıp bekletin 10 -15 dakka.
2. Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın.
3. Şişen bulguru genişce bir kaba alın üzerine sıvı yağ ve salça koyup iyice yoğurun.
4. Baharatları ve tuzu ekleyip yoğurmaya devam edin. (baharat sevme durumunuza göre ölçüyü artırabilirsiniz. )sonrasında yeşillikleri ekleyip yoğurun.
5. Nar ekşisi ve limon ekleyip biraz daha yoğurun. Kısırımız hazır. İstediğiniz gibi servis edip yiyebilirsiniz 😋.