Yıldız Baklava

Yıldız Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı un (klasik su bardakları ile yavaş  ekleyin kıvama göre arttırabilirsniz )

İçi için:

• Kırılmış ceviz ya da fındık
• Açmak için
• Mısır nişastası

Şerbeti için;

• 4 bardak şeker
• 5 bardak su
• Bir kaç damla limon suyu

Üzeri için:

• 300g tereyağı ya da margarin

Yıldız Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Baklava açamam diyen hanımlar bu tarif tam size göre çok kolay açılan bir hamur mutlaka deneyin ☺️Hazırlanışı; öncelikle yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, kabartma tozunu ve tuzu yoğurma kabına alıyoruz ve alabildiğince un ekleyerek yumuşak bir hamur haline getiriyoruz ,hamurumuzu 30 eşit parçaya bölüp üzerini örtelim. Ben tek tek açtım siz isterseniz onarlı açabilirsiniz ,her 10 katına ceviz ya da fındık serperek üst üste yerleştirelim .Ben yıldız şekli kestim siz istediğiniz şekilde kesebilirsiniz ve üzerine her yerine eşit şekilde gelmesine dikkat ederek erittiğimiz yağın yarısını döküp önceden ısıtılmış 180 C fırına sürelim, hafif rengi değiştiğinde fırından alarak kalan yağı gezdirelim ve tekrar fırına sürelim ,altı üstü kızarana kadar pişirelim nasıl güzel kızardığını göreceksiniz ,( bu arada ufak bi bilgi vereyim erittiğimiz tereyağının oluşan beyaz köpüğünü alın, üstünde kararıp yanık gibi oluyor ) Şerbetinin Yapılışı; 4 bardak şeker ve 5 bardak suyu tencereye koyup 15 dk kaynattıktan sonra şerbetin içerisine bir kaç damla limon damlatarak 1-2 dk daha kaynatalım. Soğuk baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökelim isterseniz bir gün önceden yapıp şerbetini ertesi gün dökebilirsiniz. Tarifimi deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🤗