Yırtık Poğaça

Yırtık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• Yeteri kadar un
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ilik süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım paket (21 gram) yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için;

• Ben tuluk peyniri kullandım ama siz istediğiniz peynir çeşidi kullanabilirsiniz.
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (merdane ile açtıktan sonra içine sürülecek)

Üzeri için

• 1 yumurtanın sarısı
• Siyah haşhaş
• Çörek otu
• Susam

Yırtık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba güzel kahvaltılık bir poğaça tarifi.

1. İlk olarak mayamızı ılık su ve şeker ile 5 dakika bekleterek aktifleştiriyoruz.
2. Daha sonra diğer malzemeleri de katıp kulak memesinden biraz cıvık bir hamur elde edip mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanmış hamurumuzu 3 eşit parçaya bölüp merdane ile dikdörtgen olacak şekilde servis tabağı büyüklüğünde açalım.
4. İçerisine fırça yardımı zeytinyağını sürüp peynirimizi koyalım, koyduktan sonra rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize alalım.
5. Makas ile rulolarımıza aşağıda gösterdiğim şekilde kesikler atıp bir dilimini sağa bir dilimini sola olacak şekilde yatıralım.
6. En son olarak yumurta sarımızı sürüp çörek otu susam ve haşhaşla süsleyin.
7. 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.