Yiyene Bir Daha Yedirten Ege Usulü İç Bakla Salatası (Videolu)

Yiyene Bir Daha Yedirten Ege Usulü İç Bakla Salatası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kg kabuklu iç bakla
• ½ demet dereotu
• 1 adet limon
• 1 adet taze sarımsak
• ½ çay bardağından biraz az zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Baklaların tanelerini ayıklayarak salatamıza başlıyoruz.
2. Temizleme işleminden sonra dereotu ve taze sarımsağın arka kısmında kalan yaprakları küçük küçük kesiyoruz.
3. Taze sarımsağın ön kısmında kalan yaklaşık 10 cmlik kısmı küçük parçalara bölerek havan yardımıyla macun kıvamına gelene kadar iyice eziyoruz.
4. Yarım limonun suyunu sıktıktan sonra sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz.
5. Tuz, sirke, zeytinyağı ve ezilen sarımsakları limon suyuna ekleyerek tüm malzemeler birbirini özümseyene kadar karıştırıyoruz.
6. Sos hazırlama ve kesme işlemlerinden sonra ocakta pişirme aşamasına geçiyoruz. Yaklaşık 2 litre sıcak suya baklaları ekleyerek orta ateşte 7-8 dakika kontrollü pişiriyoruz.
7. İstediğimiz ölçüde pişen baklaları bir kaba alarak soğumaya bırakıyoruz.
8. Soğuyan baklalara dereotu, taze sarımsak ve hazırladığımız sosu ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
9. Dereotu miktarını tercihinize göre belirleyebilirsiniz. Salatamız güzelce karıştıktan sonra artık hazır misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunabilir afiyetle tüketebilirsiniz.