Yoğurt Mayalama

Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 Litre süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Yapılışı

1. 5 Litre sütü ateşe koyup kaynatıyoruz.
2. Arada kepçe ile havasını almayı unutmayın.
3. Kaynama noktasında iken 10 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
4. Sütü ister başka tencereye isterseniz kavonaza döküp.
5. Sofra bezinin üstüne koyup soğumasını bekleyin. (Önceden üstünü çok örterdim artık sadece bir sofra bezine sarıyorum)
6. Soğuduğunu serçe parmağınızın sayarak 7 ye kadar sayarsanız oldu demek. 2 kaşık yoğurdun içine az süt koyup karıştırın.
7. Süt soğuduğu zaman tencerenin tam ortasından iki kaşık yoğurt döküp karıştırın.
8. Tencerenin üstüne tülbent koyup kapağını kapatın. ( Bu şekilde yaparsanız kapak sulamamış olur)
9. Sofra bezine sayıp 4 saat bekleyin.
10. Süre dolduğu zaman üstünü açıp iki saat bekledikten sonra buzdolabına kaldırıp bir gün bekleyin. Afiyet olsun