Yoğurt Mayalama

Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 litre süt
• Maya
• 3 büyük boy kavanoz (süt miktarına göre kavanoz adedi değişebilir)

Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar:)

1. Öncelikle sütümüzü kontrollü bir şekilde ocakta kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık bir 10-15 dk daha kaynatıyoruz. Eğer yoğurdunuzun kaymaklı olmasını isterseniz sütünüzde oluşan kaymağı karıştırarak bunu elde edebilirsiniz. Çöpe atmanıza gerek yoktur.
2. Daha sonra sütü ılımaya bırakıyoruz. Kavanozları hazırlayıp, yaklaşık 40-50 dk sonra sütü kontrol edebiliriz. Elimizle kontrol ettiğimizde eğer sütün sıcaklığına parmağımız dayanabiliyorsa artık mayalamaya hazırdır diyebiliriz.
3. Küçük bir kaseye 1 kepçe süt, 1 yemek kaşığı maya alıp, karıştırıyoruz. Ardından kavanozumuza sütümüzü kepçe yardımıyla dolduruyoruz ve en son kasede karıştırdığımız mayayı da ekleyip, son bir kez kavanozu karıştırıp, kapağını kapatıyoruz.
4. Aynı işlemi diğer kavanozlara da uyguluyoruz ve kavanozların her yerini iki kat örtüyoruz ve sallanmayacak bir yere dikkatli bir şekilde koyuyoruz.
5. Yaklaşık 7-8 saat sonra eğer soğumaya yakın olduysa yoğurtları dolaba kaldırabiliriz. Ertesi güne kadar dinlendiklerin de daha iyi sonuç alabilirsiniz ( 3 litre sütten yaklaşık 3 kavanoz çıkıyor)

   Afiyet olsun. :)