Yoğurt Mayalama

Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo süt
• Bir tutam tuz
• Bir tutamdan biraz fazla şeker
• 4 yemek kaşığı yoğurt mayası
• 1 kaşık tereyağı

Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütü kaynatıyoruz ama ara ara havalandıra havalandıra bol bol karıştırarak kaynamaya başlayınca 15 dakika da yine kepçeyle havalandıra havalandıra kaynamasına izin veriyoruz.
2. Sonra soğumaya bırakıyoruz. Ama şu olay çok önemli parmağınızı serçe olanı batırdıktan sonra tam 7 saniye dayanmanız lazım o zaman olmuş sayılır biraz sütten alıp bir kasede tereyağını eritiyorsunuz.
3. Başka bir kapta 4 yemek kaşığı mayanın içine şekeri tuzu ekleyip üstünede biraz süt ekleyip karıştırıyoruz.
4. İyice süte eklerken her yere dağıldığını gördükten sonra en önemlisi burası evde ne kadar kavanoz var ise onlara dolduruyoruz daha sonra eşit bütün kavanozların üstüne diğer tereyağlı sütleri ekliyoruz tabi bu işlemi yaparkende fırını 50 derecede ısındığından emin olduktan sonra kapatıp yoğurtları fırına bir tepsi içinde diziyoruz.
5. Hiç ağzını açmadan en az 5-6 saat o şekilde bekletip hemen dolaba koyuyoruz.
6. Bu arada kavanozların ağzı açık olsun fırına koyarken dolapta ağızlarını kapatarak muhafaza ediyoruz.
   Afiyet olsun 😋